Numéro de fiche : 2007-11-AGRO 33-Agrocampus Source : Produits de la mer n° 103– Juin-juillet 2007 – p. 69-75
Coproduits : une mine à exploiter
Résumé : Tour d’horizon de la valorisation des coproduits issus de la filière produits de la mer, notamment à partir des 150 000 t de déchets de poissons.
