Filets de sole aux noix
Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée avec l'huile d'olive. Les égoutter, les rincer et les remettre dans la casserole. Ajouter la cr...

Filets de sole aux tagliatelles larges
Faire lever les filets des soles par votre poissonnier. Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée additionnée d'huile d'olive. Les égout...

Médaillons de sole à la Normande
Mélanger coques et crevettes, les passer au mixer, ajouter un oeuf entier battu, une grosse cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse, saler et poivr...

Papillotes de soles au vert
Pelez et lavez les carottes. Râpez-les en grosse julienne. Lavez et équeutez l'oseille et les épinards. Coupez les feuilles en lanières. Lavez et émin...

Soles Chambéry
Faites lever les filets de sole par votre poissonnier. Hachez finement les échalotes, l'estragon et le cerfeuil. Beurrez largement un plat allant au...

Filets de sole au citron vert
Mettez les filets de sole dans un plat creux et arrosez-les avec le jus de 3 citrons verts que vous aurez pressé au préalable. Salez, poivrez, couvre...

Soles farcies
Lavez et égouttez les coques. Faites les ouvrir dans une casserole à feu vif. Décoquillez-les et filtrez le jus de cuisson. Rincez les coques dans leu...

Soles meunières
Faites enlever les deux peaux et vider les soles par votre poissonnier. Lavez les soles et essuyez-les bien. Trempez-les dans du lait. Passez-les à ...

sucrezsalez.com
Épluchez les oignons, découpez-les très finement. Faites-les fondre dans une sauteuse avec le beurre. Salez, poivrez, ajoutez le curry. Posez les fi...