 |
![]() |
|
![]() |
|
|
Tout | Plats | Dorade | Plats / Dorade |
![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
| | | |
| Filets de dorade aux oignons et tomates en papillottes |
| |
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
10 minutes |
Ingrédients :
Pour 4 personnes :
4 filets de dorade,
2 oignons,
4 tomates,
12 olives noires,
1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
1 dl de vin blanc sec,
1 piment d'Espelette émincé,
1 branche de romarin,
sel, poivre |
| |
Peler les oignons et les émincer. Les faire revenir dans une poêle avec l'huile, à feu doux, pendant 3 mn.
Peler et épépiner les tomates, les concasser et les ajouter aux oignons.
Saler, poivrer, ajouter le piment et laisser cuire 15 mn à feu doux puis ajouter les olives.
Découper 4 grands rectangles dans du papier sulfurisé.
Disposer sur chacun un filet de dorade, un peu de purée de tomates, une cuillère à soupe de vin blanc et quelques brins de romarin.
Fermer les papillottes et faire cuire sous le grill du four 7 à 8 mn.
Servir aussitôt. |
| |
Source :
SCAPP (extrait de Côté Mer n° 3) | | | |
|
|
Plats | Dorade | Plats / Dorade |
|
![]() |
![]() | Petites annonces | ![]() |
![]() |
Bourse d'emploi |
![]() |
|
|
